26.09.2023
Gauselmann eröffnet Betriebsrestaurant
Die Gauselmann Gruppe investierte 330.000 Euro, um die Kantine am Standort in Espelkamp in ein Betriebsrestaurant umzuwandeln. Nach mehrmonatiger Umbauphase konnte jetzt die Eröffnung gefeiert werden, heißt es in einer Pressemitteilung des Unternehmens. „Die Wertschätzung der Mitarbeiter ist ein zentrales Element unserer Unternehmensphilosophie“, erklärt Armin Gauselmann, Vorstand Personal und Immobilien der Gauselmann Gruppe. „Dazu gehört auch, den Mitarbeitern sehr gute Bedingungen zu bieten – zum Beispiel mit einem Betriebsrestaurant.“
Dabei steht laut Unternehmensangaben nicht nur der gute Geschmack, sondern auch die Nachhaltigkeit im Mittelpunkt. Demnach werden Gerichte frisch zubereitet, die Zutaten stammen fast alle von regionalen Erzeugern. Gewürze und heimische Kräuter sollen künftig Konservierungsstoffe ersetzen. Der neue Betreiber ist „Genuss und Harmonie“, die beim Ranking um die beste Kantine Deutschlands bereits zweimal den ersten Platz abgeräumt hatten. Neben heimatverbundener und internationaler Küche werde immer auch ein vegetarisches Gericht angeboten.
„Ort der Begegnung“
„Vor dem Hintergrund sich verändernder Arbeitsprozesse hat sich auch die Rolle von Kantinen gewandelt“, erläutert Tassia Giannopoulos, Leiterin Zentralbereich Personal der Gauselmann Gruppe. „Sie sind längst auch Ort der Begegnung und der Vernetzung geworden. Und dieser Entwicklung tragen wir Rechnung.“ Gemeinsam mit dem Immobilienbereich sei das Projekt in den vergangenen Monaten realisiert worden. Die Fläche umfasst rund 360 Quadratmeter und bietet etwa 100 Sitzplätze – auch an der frischen Luft. Holzelemente, Grünpflanzen, Raumteiler und nischenartige Sitzgelegenheiten sollen für eine entspannte Atmosphäre sorgen. Die überarbeitete Raumlufttechnik und Beleuchtung seien technisch auf dem neusten Stand.
Bild (v. l.): Die Gauselmann-Mitarbeiter Sylvia Blaha, Tassia Giannopoulos, Robert Sievers, Christina Mende und Lars Reichel eröffnen gemeinsam mit den Köchen Rene Hendel und Jan Heinemann (beide Genuss und Harmonie) das neue Betriebsrestaurant in Espelkamp.
